Asperges et œufs pochés sous-vide

Asperges et œufs pochés sous-vide

3.6 7 valutazioni

Prep. 25min

Totale 1h 20min

4 portions

Ingredienti

2 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour huiler et pour la finition
4 œufs moyens (53-63 g)
150 g d'asperges vertes épluchées (max. 14 cm de longueur)
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
sel
poivre moulu
huile d'olive

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 81 mg

Proteine 7 g

Calorie 550 kJ / 132 kcal

Grassi 10 g

Fibre 0.5 g

Grassi saturi 3 g

Carboidrati 2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Francia

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté d'épluchures d'asperges

45min

Soupe à l'oignon gratinée

5h 30min

Œufs à la neige au coulis de poires

3h 55min

Potage rouge tomate-poivron et croûtons à l'ail

35min

Soufflé au fromage express

45min

Artichauts à la romaine

50min

L’œuf cuisson parfaite et ses asperges de Provence - Sebastien Richard

1h 15min

Velouté d'asperges vertes aux pignons pimentés

1h 10min

Chutney d'oignon rouge

24h

Potage aux orties et granola au curry

1h 15min

Asperges et pommes de terre sauce hollandaise

50min

Pesto à l'ail des ours

10min