Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

Carpaccio d'ananas avec sorbet rose

Vin blanc chaud à l'orange et aux épices

Epaule de chevreau roulée au pesto

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

Sous-vide magrets de canard

Thon sous-vide au beurre citron

Côte de porc sous-vide et salade de pommes

Fleurs de courgette farcies aux bulots, moutarde et crème de courgette

Crackers de galette et mousse de crevettes

Ravioles de homard sauce Newburg

Tapenade olives noires et pruneaux