Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

Magret de canard, sauce aigre-douce à la cerise (cuisson sous-vide)

4.6 28 valutazioni

Prep. 15min

Totale 2h 30min

2 portions

Ingredienti

La sauce aigre-douce à la cerise

60 g de sucre en poudre
60 g de vinaigre de vin rouge
300 g de cerises fraîches ou surgelées
200 g de fond de veau

Le magret

1800 g d'eau
1 magret de canard avec la peau

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 1135 mg

Proteine 53 g

Calorie 2887 kJ / 687 kcal

Grassi 25 g

Fibre 3 g

Grassi saturi 5.5 g

Carboidrati 57.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® et moi n°21 48 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Glace au gorgonzola, poires sautées et noix grillées

Glace au gorgonzola, poires sautées et noix grillées

16j 15 menit

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

2j

Osso-buco cuisson lente

Osso-buco cuisson lente

1j 50 menit

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise

2j 20 menit

Porc au caramel

Porc au caramel

45 menit

Magret de canard et sabayon à l'orange

Magret de canard et sabayon à l'orange

2j 20 menit

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

1j 45 menit

Poires sous-vide à la cannelle

Poires sous-vide à la cannelle

2j 5 menit

Saumon teriyaki sous-vide

Saumon teriyaki sous-vide

1j 20 menit

Crevettes sautées au porto

Crevettes sautées au porto

30 menit

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

72j

Curry d'agneau et couscous menthe-concombre

Curry d'agneau et couscous menthe-concombre

9j