• 

  2 dientes de ajo
• 

  200 g de garbanzos cocidos (en conserva)
• 

  300 g de remolacha cocida
• 

  30 g zumo de limón
• 

  50 g de tahini (pasta de sésamo)
  50 g de semillas de sésamo, tostadas
• 

  1 cucharadita de sal
• 

  50 g de aceite de oliva virgen extra
• 

  1 pellizco de curry en polvo
• 

  1 pellizco de comino molido

Presentación

• 

  2 - 3 endibias
• 

  200 g de remolacha cocida cortada en láminas muy finas
• 

  1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
• 

  1 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 

  1 cucharada de semillas de sésamo tostadas