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Curry de garbanzos y verduras
Prep. 15min
Totale 25min
4 raciones
Ingredienti
-
40 g de aceite de oliva40 g de aceite de coco
-
100 g de cebolla en trozos
-
1 cucharada de curry en polvo
-
1 pellizco de azafrán molido
-
1 pellizco de jengibre molido
-
1 cucharadita de pimentón dulce
-
1 pellizco de nuez moscada molida
-
120 g de tomate en dados de 2-3 cm
-
250 g calabacín en dados de 2-3 cm
-
200 g de pimiento rojo en dados de 2-3 cm
-
150 g ramilletes de brócoli
-
200 g de leche de coco
-
270 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
-
50 g de espinacas baby frescas
-
1 cucharadita de sal
-
cilantro fresco para espolvorear
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
7 g
Calorie
970 kJ /
232 kcal
Grassi
17.5 g
Fibre
0 g
Carboidrati
14 g
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