Curry de garbanzos y verduras

Curry de garbanzos y verduras

4.6 486 valutazioni

Prep. 15min

Totale 25min

4 raciones

Ingredienti

40 g de aceite de coco

40 g de aceite de oliva
100 g de cebolla en trozos
1 cucharada de curry en polvo
1 pellizco de azafrán molido
1 pellizco de jengibre molido
1 cucharadita de pimentón dulce
1 pellizco de nuez moscada molida
120 g de tomate en dados de 2-3 cm
250 g calabacín en dados de 2-3 cm
200 g de pimiento rojo en dados de 2-3 cm
150 g ramilletes de brócoli
200 g de leche de coco
270 g de garbanzos cocidos (en conserva) aclarados y escurridos
50 g de espinacas baby frescas
1 cucharadita de sal
cilantro fresco para espolvorear

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 7 g

Calorie 970 kJ / 232 kcal

Grassi 17.5 g

Fibre 0 g

Carboidrati 14 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Soy vegano 10 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Estofado de berenjena picante

30min

Pollo al curry de coco con arroz de coliflor

1h

Crema de calabaza y jengibre con anacardos

35min

Risotto integral de espárragos y puerros

1h

Risotto de quinoa con setas y champiñones

40min

Risotto vegetariano

25min

Curry de champiñones y garbanzos con espinacas

30min

Crema de coliflor, jengibre y cúrcuma

45min

Crema de champiñones y aceite de trufa (sin gluten, sin lácteos)

50min

Ensalada de quinoa con calabacín y zanahoria

1h 30min

Salsa boloñesa de soja

40min

Ensalada de lombarda, manzana y zanahorias con pasas

5min