Bavarese alle nocciole

Name: Bavarese alle nocciole
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h 40 min
Total time: 6 h 40 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di nocciole; 500 g di panna (min. 30% di grassi); 6 tuorli; 120 g di zucchero; 1 cucchiaino di zucchero vanigliato; 3 fogli di gelatina

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 20min

Tempo totale 6h 40min

Porzioni 6 porzioni

Ingredienti

100 g di nocciole tostate
500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
6 tuorli
120 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
o ½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
3 fogli di gelatina (6 g), precedentemente ammollati in acqua fredda e strizzati

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 2243 kJ / 536 kcal
Proteine: 7.4 g
Carboidrati: 25.6 g
Grassi: 45.7 g
Fibre: 1.3 g