Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

Velouté de panais et cerfeuil tubéreux

4.7 19 valutazioni

Prep. 30min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

50 g d'oignon coupé en deux
2 c. à soupe d'huile d'olive
500 g de panais pelés et coupés en morceaux
700 g d'eau
200 g de cerfeuil frais tubéreux, pelés et coupés en morceaux
½ gousse de vanille (les graines seulement)
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 c. à café rase de sel
½ c. à café de poivre moulu
4 filets d'huile de noix
1 truffe noire fraîche (opzionale) (petite), en copeaux

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 4 g

Calorie 1481 kJ / 353 kcal

Grassi 27 g

Carboidrati 21 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Saveurs Thermomix n°8 69 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant

40min

Velours d'endive à l'orange

35min

Carpaccio de saint-jacques et crème au cresson

2h 35min

Soupe froide de tomates et fenouil

2h 20min

Risotto de céleri aux coquillages et haddock (Laurent Clément)

1h 15min

Gaspacho de concombre et cresson

10min

Chou rouge aigre-doux

35min

Gaspacho melon, concombre, menthe, thé et gingembre

25min

Asperges et fraises en salade

1h 30min

Soupe de céleri-rave et haddock

45min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55min

Gaspacho tomate-fraise

2h 15min