Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Coq au Vin
Prep. 40min
Totale 1h 40min
2 portions
Ingredienti
Marinade and Searing Chicken
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chicken thighs, skin on and bone in4
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dried bay leaf1
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shallots in pieces2 oz
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garlic clove1
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dried parsley1 tsp
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dried thyme¼ tsp
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dried rosemary½ tsp
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salt½ tsp
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extra virgin olive oil plus 2 tsp to sear5 oz
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strong dry red wine, e.g. red Burgundy wine10 oz
Coq au Vin
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thick cut bacon chilled3 pieces
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dried porcini mushrooms½ oz
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carrots peeled, in rounds (¼ in.)3 oz
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extra virgin olive oil1 tbsp
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pearl onions peeled, thawed if frozen3 oz
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fresh cremini mushrooms quartered3 oz
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all-purpose flour2 tbsp
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fresh thyme leaves only, plus extra to garnish5 sprigs
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fresh baguette to serve
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
1113 kcal /
4657 kJ
Proteine
72 g
Grassi
79 g
Carboidrati
26 g
Fibre
4 g
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