Pane tipo ciabatta

Pane tipo ciabatta

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Prep. 40min

Totale 1h 45min

1 pezzo

Ingredienti

Preimpasto per pane

⅛ g di lievito fresco (2.5 g)

½ cucchiaino di lievito secco
250 g di acqua
500 g di farina manitoba

Impasto del pane

130 g di acqua
15 g di sale
25 g di olio extravergine di oliva
5 g di sciroppo di malto d'orzo

5 g di zucchero
50 g di farina di semola di grano duro + q.b.

Valori nutritivi per 1 porzione

Calorie 571 kcal / 2389 kJ

Proteine 17.2 g

Grassi 7.6 g

Carboidrati 115.7 g

Fibre 5.2 g

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