Arancini di riso

Arancini di riso

4.3 3 valutazioni

Prep. 1h

Totale 3h 5min

18 pezzi

Ingredienti

Riso

1200 g di acqua
1 pizzico di sale
400 g di riso (tipo Roma)
1 bustina di zafferano
25 g di burro morbido a pezzi
80 g di Parmigiano, grattugiato
1 uovo

Ragù

40 g di cipolla in quarti
30 g di olio extravergine di oliva
100 g di carne trita di manzo
200 g di polpa di pomodoro a pezzi
30 g di funghi, freschi a fettine
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
70 g di piselli surgelati

Terminare la preparazione

2 uova
2 mozzarelle (300 g circa), ben scolate dal siero e a tocchetti
100 - 150 g pangrattato
olio per friggere

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 18.5 g

Calorie 2653 kJ / 634 kcal

Grassi 44.8 g

Carboidrati 41.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Idee gustose 156 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Glassa al cioccolato

20min

Penne risottate con le cozze

1h 5min

Lasagne classiche

2h

Quiche ai 4 formaggi

45min

Occhi di bue

1h 40min

Arrosto di lonza con purè di patate

1h 30min

Focaccia di patate

2h 50min

Cake al limone sofficissimo

1h 30min

Ragù di carne alla bolognese

1h 30min

Sugo alla bolognese

3h 15min

Purea di patate

45min

Lasagne

2h