Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Babà napoletano
Prep. 30min
Totale 2h 40min
24 pezzi
Ingredienti
Impasto
-
480 g di uova (circa 8 uova)
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30 g di zucchero semolato fine
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10 g di lievito fresco
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450 g di farina manitoba + q.b.
-
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
-
10 g di sale
Bagna
-
20 g di scorza d'arancia
-
10 g di scorza di limone
-
100 g di miele
-
400 g di zucchero semolato fine
-
1000 g di acqua
-
1 pizzico di cannella in polvere
-
200 g di rum bianco (vol. 70°C)
Terminare della preparazione
-
150 g di confettura di albicocche
-
50 g di acqua
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 pezzo
Proteine
5 g
Calorie
1083 kJ /
259 kcal
Grassi
8 g
Fibre
1 g
Carboidrati
40 g
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