Roastbeef

Name: Roastbeef
Prep time: 10 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 2 cucchiaini di sale; ½ cucchiaino di grani di pepe nero; 700 g di carne di manzo; 800 g di acqua; 1 cucchiaino di sale grosso; 60 g di cipolla; 50 g di carota; 30 g di gambo di sedano; 5 - 6 chiodi di garofano

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 55min

Porzioni 6 porzioni

Ingredienti

1 mazzetto di erbe aromatiche miste, fresche, le foglioline lavate ed asciugate (rosmarino, salvia, alloro) (opzionale)
o 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste, secche (opzionale)
1 spicchio di aglio (opzionale)
2 cucchiaini di sale
½ cucchiaino di grani di pepe nero (o in polvere)
700 g di carne di manzo tipo scamone, in un solo pezzo
800 g di acqua
1 cucchiaino di sale grosso
60 g di cipolla a pezzi
50 g di carota, pelata e a pezzi
30 g di gambo di sedano a pezzi
5 - 6 chiodi di garofano

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 502 kJ / 120 kcal
Proteine: 25.4 g
Carboidrati: 0 g
Grassi: 2.1 g
Fibre: 0 g