Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Veau mi-cuit aux morilles et légumes anciens
Prep. 25min
Totale 1h 20min
4 portions
Ingredienti
-
35 g d'échalote
-
15 g de beurre
-
50 g de morilles déshydratées réhydratées dans un bol d'eau et égouttées
-
150 g de crème fraîche épaisse et allégée
-
500 g d'eau
-
1 cube de bouillon de volaille
-
200 g de panais en petits cubes
-
100 g de topinambours en cubes
-
250 g de carottes (2 grosses), en cubes
-
4 branches de thym frais
-
sel
-
poivre moulu
-
500 g de filet de veau en gros cubes
-
150 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à soupe rase de fécule de maïs
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 portion
Proteine
44 g
Calorie
1251 kJ /
298 kcal
Grassi
6 g
Carboidrati
5 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Saltimboccas de veau
35min
Petits flans vapeur de cabillaud à la thaïe
1h 5min
Papillotes de cabillaud, chou et champignons
45min
Menu prêt à l'avance - Poulet au vin jaune et morilles, avec sa purée à la moutarde
1h 45min
Filets de rouget sauce safranée
45min
Pavé au chocolat épicé
12h
Saumon au chou, beurre au citron vert
45min
Osso-buco gremolata à l'orange
1h 15min
Bar et topinambours rôtis, purée de panais
1h 30min
Cabillaud et riz vénéré
55min
Filet mignon farci, pâtes aux champignons
1h 10min
Veau à la crème et aux morilles
40min