Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

5.0 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

Pizzoccheri

150 g de fromage d'alpage
200 g de sarrasin
150 g de farine
150 g de lait
2 œufs
2 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe pour la cuisson
3000 g d'eau
1 c. à soupe d'huile de colza
150 g de pommes de terre à chair ferme coupées en dés (1 cm)

Légumes

80 g d'oignon coupé en deux
150 g de chou de Milan en morceaux (3 cm)
6 petites feuilles de sauge fraîche
80 g de lard, dégraissé, en tranches en morceaux (3 cm)
50 g de beurre
¼ c. à café de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
100 g de feuilles d'épinard
80 g de crème entière, froide

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 29 g

Calorie 3643 kJ / 871 kcal

Grassi 50 g

Carboidrati 74 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bon app, les Suisses! 96 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Caponata de lentilles

1h

Pain vaudois à la croix

13h 30min

Polenta et sa sauce crémeuse aux champignons

50min

Sirop au gingembre et au citron

55min

Gnocchi de pommes de terre

1h 15min

Nasi goreng

50min

Rouleaux impériaux (nems)

30min

Gâteau aux carottes argovien

2h

Fusilli aux artichauts et petits pois

30min

Quiche aux épinards et tomates

1h 45min

Pizza à la farine d'épeautre

Nessuna valutazione

Curry vert de poulet

55min