Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

Pizzoccheri à la mode du Val Poschiavo

5.0 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h 30min

4 portions

Ingredienti

Pizzoccheri

150 g de fromage d'alpage
200 g de sarrasin
150 g de farine
150 g de lait
2 œufs
2 c. à soupe de sel et 1 c. à soupe pour la cuisson
3000 g d'eau
1 c. à soupe d'huile de colza
150 g de pommes de terre à chair ferme coupées en dés (1 cm)

Légumes

80 g d'oignon coupé en deux
150 g de chou de Milan en morceaux (3 cm)
6 petites feuilles de sauge fraîche
80 g de lard, dégraissé, en tranches en morceaux (3 cm)
50 g de beurre
¼ c. à café de sel selon les goûts
1 pincée de poivre, moulu selon les goûts
1 pincée de noix de muscade, fraîchement moulue
100 g de feuilles d'épinard
80 g de crème entière, froide

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 29 g

Calorie 3643 kJ / 871 kcal

Grassi 50 g

Carboidrati 74 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Bon app, les Suisses! 96 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Risotto alla milanese

30 Min

Knöpfli

50 Min

Torta di Pane

1 Std. 20 Min

Fondue au fromage moitié-moitié

20 Min

Capuns des Grisons (Spécialité grisonne)

35 Min

Knöpflis

50 Min

Pizza alla romana

1 Std. 40 Min

Pizza alla marinara

1 Std. 35 Min

Vinaigrette aux poivrons

5 Min

Polenta

1 Std.

Omelette aux blancs d'oeufs

35 Min

Soft ice vanille

13 Std.