Sformato di baccalà

Sformato di baccalà

2.7 6 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 30min

6 porzioni

Ingredienti

Sformato

350 g di latte
60 g di farina tipo 00 + q.b.
15 g di burro + q.b.
3 - 4 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere
150 g di cipolla dorata a pezzi
1 spicchio di aglio
30 g di olio di oliva
500 g di baccalà ammollato e dissalato a pezzi (veder consigli)
1000 g di acqua
250 g di patate a dadini piccoli
4 uova

Salsa

80 g di cipolla dorata
1 spicchio di aglio
40 g di carota
20 g di olio di oliva
400 g di polpa di pomodoro a pezzi
1 cucchiaino di origano secco
½ cucchiaino sale
1 pizzico di pepe macinato

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 25.1 g

Calorie 1455 kJ / 348.2 kcal

Grassi 17.9 g

Fibre 2.6 g

Carboidrati 21.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oggi... Baccalà 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Paciarella

1 Std.

Strüdel ai frutti di bosco

2 Std.

Mix di farine per dolci (senza glutine)

10 Min

Budino al caffè e arancia

1 Std. 55 Min

Cookies alle nocciole (senza glutine)

35 Min

Chips di riso (senza glutine)

1 Std. 30 Min

Spritz analcolico zenzero e fragole

15 Min

Tacchino ripieno con salsa all'arancia

2 Std.

Dolce mandorle e carruba al vapore

1 Std. 20 Min

Girelle al gorgonzola e mortadella

8 Std.

Girelle alle erbe con bresaola

8 Std.

Panini basilico e pomodori secchi

3 Std. 15 Min