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Filet mignon séché aux herbes de Provence
Prep. 20min
Totale 480h 20min
10 portions
Ingredienti
La veille
-
de gros sel500 g
-
de sucre en poudre15 g
-
filet mignon de porc (500-600 g env)1
Le jour même
-
de graines de coriandre1 c. à soupe
-
de poivre blanc en grains½ c. à café
-
de baies roses1 c. à café
-
d'herbes de Provence déshydratées4 c. à soupe
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
93.8 kcal /
394.5 kJ
Proteine
12.8 g
Grassi
3.6 g
Carboidrati
2.3 g
Fibre
0.9 g
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