Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
La veille
- 500 g de gros sel
- 15 g de sucre en poudre
- 1 filet mignon de porc (500-600 g env)
Le jour même
- 1 c. à soupe de graines de coriandre
- ½ c. à café de poivre blanc en grains
- 1 c. à café de baies roses
- 4 c. à soupe d'herbes de Provence déshydratées
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 394.5 kJ / 93.8 kcal
- Proteine
- 12.8 g
- Carboidrati
- 2.3 g
- Grassi
- 3.6 g
- Fibre
- 0.9 g
Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!
Registrati gratis
Ulteriori informazioni
Nelle collection
Ricette alternative
Tartinade de chorizo
5 Min
Crackers aux graines
35 Min
Minicannelés au chorizo
12 godz.
Ficelles apéro (Plaisir)
1h 15min
Rillettes de porc et de canard
7 Std.
Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons
2h 15min
Magret de canard séché aux épices
360h
Rillettes de porc au cidre
2 Std.
Rillettes de porc tradition
12 godz.
Foie-gras mi-cuit
50 Std.
Filet mignon de porc mariné
5 Std. 15 Min
Foie gras de canard
72 godz.