Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

4.3 7 valutazioni

Prep. 20min

Totale 40min

4 raciones

Ingredienti

12 espárragos blancos
1200 g de agua
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
200 g de guisantes congelados
1 hoja de puerro (la parte verde, cortada en tiras de 5 mm)
3 rebanadas de pan de molde
50 g de cebolleta
150 g de pimiento verde italiano en trozos
1 diente de ajo
20 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
4 cucharaditas de huevas de salmón

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 6.9 g

Calorie 966 kJ / 231 kcal

Grassi 14.1 g

Fibre 5 g

Carboidrati 19.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Espárragos 12 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Cocochas con almejas (País Vasco)

45min

Calamares en su tinta

1h 5min

Vichyssoise

2h 20min

Crema fría de zanahorias al aroma de jengibre

1h

Cardo a la cerveza

25min

Crema de apionabo y manzana con mejillón en escabeche

45min

Cardo con carabineros

1h

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35min

Boletus confitados

30min

Crema de boletus

1h 35min

Crema de espárragos blancos

25min

Crema de calabacín y aguacate

30min