Mousse alle fragoline di bosco

Mousse alle fragoline di bosco

4.0 4 valutazione

Prep. 15min

Totale 4h 30min

8 porzioni

Ingredienti

Purea di frutta

100 g di fragoline di bosco fresche
1 - 2 cucchiai di succo di limone spremuto fresco
5 g di gelatina in fogli ammolata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Meringa

100 g di zucchero
30 g di acqua
50 g di albumi
2 - 3 gocce di succo di limone

Panna montata

250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
fragoline di bosco fresche, a piacere

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 1.5 g

Calorie 686 kJ / 164 kcal

Grassi 11 g

Fibre 0.2 g

Carboidrati 14.8 g

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