Mousse alle fragoline di bosco
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Mousse alle fragoline di bosco

Ingredienti

Purea di frutta

  • 100 g di fragoline di bosco fresche
  • 1 - 2 cucchiai di succo di limone, spremuto fresco
  • 5 g di gelatina in fogli, ammolata in acqua fredda per 10 minuti e strizzata

Meringa

  • 100 g di zucchero
  • 30 g di acqua
  • 50 g di albumi
  • 2 - 3 gocce di succo di limone

Panna montata

  • 250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
  • fragoline di bosco fresche, a piacere

Valori nutritivi
per 1 porzione
Calorie
686 kJ / 164 kcal
Proteine
1.5 g
Carboidrati
14.8 g
Grassi
11 g

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