Royal à la mousse de cassis

Royal à la mousse de cassis

4.8 58 valutazioni

Prep. 45min

Totale 8h 30min

8 parts

Ingredienti

Le biscuit

70 g de sucre en poudre
4 œufs
10 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, à température ambiante
40 g de fécule de maïs
1 pincée de sel
80 g d'amandes en poudre
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La mousse

200 g de gelée de cassis
2 g d'agar-agar
20 g d'eau froide
10 g de crème de cassis
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
10 g de sucre vanillé maison

Le glaçage

200 g de gelée de cassis
½ sachet d'agar-agar

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 part

Proteine 6.4 g

Calorie 1776 kJ / 424 kcal

Grassi 22.9 g

Fibre 2 g

Carboidrati 48 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Desserts aux fruits 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Dacquoise aux framboises

2h

Bûche poire-caramel

9h 15min

Bûche aux épices façon tatin

1h 15min

Bavarois pêche et fruits d'été

12h 45min

Le drômois

12h 45min

La dacquoise aux fruits d'été

15h 45min

Patience aux fruits d'été

13h

Bavarois à l'abricot

12h

Nougat glacé et son coulis de fruits rouges

12h 30min

Dôme, chocolat, citron et coulis de framboises

2h

Bavarois aux fraises

6h 25min

Délice pomme-speculoos

12h