Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h

4 porties

Ingredienti

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (opzionale) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portie

Proteine 11.5 g

Calorie 882.8 kJ / 211 kcal

Grassi 17 g

Fibre 0.2 g

Carboidrati 1.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Ontvangen & genieten 9 ricette
Benelux

Ti potrebbe interessare anche...

Sous-vide Zalm met Rijst en Groene Groenten

Nessuna valutazione

Cottage pie

1h 10min

Varkensfricandeau met mosterdsaus

35min

Flammkuchen met asperge, kruidensaus en ham

1h 40min

Steak Stroganoff

45min

Crostini met champignons en fontinakaas

Nessuna valutazione

Eend met vijfkruidenpoeder, champignons, aziatische groenten en rijst

1h 5min

Cannelloni met varkensvlees en groentesaus

1h

Kip met rode paprika

1h 5min

Couscous met lam en groenten

50min

Tongrolletjes met Prei en Pommes Duchesse

Nessuna valutazione

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4h