Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Lyoner
Prep. 30min
Totale 12h
2 Stück
Ingredienti
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Kalbshackfleisch150 g
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Schweinehackfleisch200 g
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fetter Speck gewolft (siehe Tipp)200 g
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Eiswürfel130 g
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Backpulver½ TL
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Pökelsalz1 geh. TL
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Senf1 geh. TL
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Paprika edelsüß1 TL
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Muskat½ TL
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Knoblauch, granuliert¾ TL
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Pfeffer½ TL
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rote Paprika in Würfeln (5 mm)120 g
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Wasser, heiß und etwas mehr zum Einweichen500 g
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Wasser kochend heiß, zum Überbrühen
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Kunstdärme (à Ø 60 mm, Länge 30 cm)2
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Salz zum Würzen der Paprika1 Prise
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Wasser500 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 Stück
Proteine
36 g
Calorie
4758 kJ /
1137 kcal
Grassi
111 g
Fibre
1.2 g
Carboidrati
2 g
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