印度香料扁豆炖蔬菜

印度香料扁豆炖蔬菜

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Prep. 10min
Totale 50min
6 人份

Ingredienti

  • 蒜瓣
    30 克
  • 小红葱
    50 克
  • 辣椒干 , 浸泡并去籽,切成4公分长
    5 条
  • 食油
    50 克
  • 南印度三巴香料粉
    1 满茶匙
  • 芫荽粉
    1 满茶匙
  • 葛拉姆马萨拉(印度综合辛香料)
    1 满茶匙
  • 芥末子
    ½ 满茶匙
  • 孜然粉
    1 满茶匙
  • 新鲜咖喱叶
    5 支
  • 亚叁膏
    2 茶匙
  • 阿魏草根粉
    ¼ 满茶匙
  • 木豆仁(黄豌豆瓣) , 浸泡6 小时,沥干
    180 克
  • 番茄 (约3个番茄),切块
    330 克
  • 350 克
  • 红萝卜 ,切薄片
    50 克
  • 马铃薯 ,切丁 (1公分)
    150 克
  • 茄子 ,切粗条状
    130 克
  • 包菜花
    120 克
  • ,适量调味
    1 茶匙

Valori nutritivi per 1 人份

Calorie 255 kcal / 1068 kJ
Proteine 9 g
Grassi 9 g
Carboidrati 35 g
Fibre 3 g

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