Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Mozzarella and Tomato Pancake Stack
Prep. 35min
Totale 1h 45min
6 portions
Ingredienti
Pancakes
-
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)40 g
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plain flour125 g
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whole milk300 g
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medium eggs2
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fine sea salt1 pinch
Tomato Sauce
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garlic cloves2
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onions quartered80 g
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celery stalks cut in pieces60 g
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olive oil15 g
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tinned chopped tomatoes800 g
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bay leaf1
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pomegranate molasses1 tsp
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tomato purée1 tsp
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unsalted butter1 Tbsp
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fine sea salt to taste
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ground black pepper to taste
Béchamel
-
unsalted butter diced, plus extra for greasing35 g
-
plain flour35 g
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ground nutmeg1 pinch
-
fine sea salt to taste
-
ground black pepper to taste
-
whole milk425 g
Assembly
-
mozzarella cheese drained, diced (1 cm)240 g
-
fresh basil leaves only, chopped1 bunch
Valori nutritivi per 1 portion
Calorie
457 kcal /
1909 kJ
Proteine
20.7 g
Grassi
25.5 g
Carboidrati
33.5 g
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