Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate
Prep. 30min
Totale 1h 30min
4 porzioni
Ingredienti
Impasto per la Flammkuchen
-
2 ½ cucchiai di olio di oliva + q.b. per ungere
-
250 g di latticello
-
1 pizzico di zucchero
-
15 g di lievito fresco
-
375 g di farina + q. b. per la lavorazione
-
1 ½ cucchiaino di sale
Mele ed erbette tritate
-
200 g di mela a pezzi
-
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
-
1 cucchiaio di erba cipollina fresca a pezzi
-
20 g di olio di oliva
-
2 cucchiai di succo di limone
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe macinato
Farcire e completare
-
200 g di crème fraîche, min 30% di grassi
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe macinato
-
3 pizzichi di noce moscata in polvere
-
200 g di cipolla rossa tagliata a listarelle
-
100 g di cubetti di lardo
-
200 g di zucca Red Kuri pulita, la polpa a fette
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porzione
Proteine
19 g
Calorie
3325 kJ /
793 kcal
Grassi
36 g
Carboidrati
93 g
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