Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate

Flammkuchen con zucca, mele ed erbette tritate

5.0 1 valutazione

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 porzioni

Ingredienti

Impasto per la Flammkuchen

2 ½ cucchiai di olio di oliva + q.b. per ungere
250 g di latticello
1 pizzico di zucchero
15 g di lievito fresco
375 g di farina + q. b. per la lavorazione
1 ½ cucchiaino di sale

Mele ed erbette tritate

200 g di mela a pezzi
4 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 cucchiaio di erba cipollina fresca a pezzi
20 g di olio di oliva
2 cucchiai di succo di limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe macinato

Farcire e completare

200 g di crème fraîche, min 30% di grassi
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
3 pizzichi di noce moscata in polvere
200 g di cipolla rossa tagliata a listarelle
100 g di cubetti di lardo
200 g di zucca Red Kuri pulita, la polpa a fette

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porzione

Proteine 19 g

Calorie 3325 kJ / 793 kcal

Grassi 36 g

Carboidrati 93 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pizze e focacce 45 ricette
Svizzera

Zucca 8 ricette
Svizzera

Ti potrebbe interessare anche...

Torta al cioccolato con sorpresa

1h 10min

Salsa alla vaniglia

Nessuna valutazione

Praline al cioccolato con liquore

Nessuna valutazione

Menu: Zuppa di topinambur, barbabietole alla wellington con verdure al forno, trifle di panpepato

3h

Albumi montati a neve

5min

Tiramisù

5h 40min

Condimento allo yogurt

10min

Pizza alla farina di farro

Nessuna valutazione

Senape indiana

15min

Biscotti alle noci

1h 15min

Spezzatino di manzo su purea di sedano

Nessuna valutazione

Zuppa di zucca

35min