Lasagne z domową ricottą i zielonymi warzywami

Lasagne z domową ricottą i zielonymi warzywami

3.8 37 valutazione
Prep. 40min
Totale 2h
4 porcje

Ingredienti

Makaron lasagne
  • 200 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i makaronu
  • 2 jajka
Domowa ricotta ze szpinakiem i miętą
  • 1500 g mleka
  • 40 g octu spirytusowego
  • skórkę otartą z cytryny (0,5-1 szt.), ekologiczną, bez białych błonek
  • 8 liści mięty, świeżych
  • 20 g liści szpinaku, świeżych
  • 1 szczypta soli
Masa cukiniowo-groszkowa
  • 1 ząbek czosnku
  • 500 g cukinii pokrojonej na kawałki
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 100 g zielonego groszku, mrożonego
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • 60 g białego wina, wytrawnego
  • 2 gałązki tymianku, świeżego tylko liście
Beszamel parmezanowy
  • oliwa z oliwek ilość do natłuszczenia naczynia
  • 80 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 500 g mleka
  • 50 g mąki pszennej
  • 30 g masła miękkiego
  • pieprz czarny, mielony do smaku
  • liście mięty, świeże ilość do dekoracji

Difficoltà

elevata


Valori nutritivi per 1 porcję

Proteine 38 g
Calorie 3844 kJ / 915 kcal
Grassi 48 g
Fibre 6 g
Carboidrati 81 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...