Graved Lachs

Graved Lachs

4.7 20 valutazioni

Prep. 30min

Totale 48h

4 Portionen

Ingredienti

Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Wacholderbeeren
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
1 TL
Senfkörner gelb
1 TL
Meersalz
40 g
Zucker
30 g
Dill abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
2 Bund
Lachsfilet, frisch, mit Haut
750 g
Pernod
3 - 4 EL
Kartoffeln, festkochend in Stücken
750 g
Zwiebeln (100 g), halbiert
2
Salz
1 TL
Eier (Kl. M)
2
Butterschmalz
60 g
Schmand
100 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 40 g

Calorie 2732 kJ / 653 kcal

Grassi 37 g

Carboidrati 33 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Bouillabaisse

1h

Sylter Landei mit gebackener Auster

30min

Würzige Aioli mit Sherry

40min

Remoulade

10min

Sauce Hollandaise

15min

Sauce Béarnaise

40min

Tomatendressing | Portwein | Apfel

5h 30min

Skrei mit Muschelragout

1h 45min

Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat

40min

Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

1h 20min

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1h 10min

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20min