Graved Lachs

Graved Lachs

4.7 20 valutazioni

Prep. 30min

Totale 48h

4 Portionen

Ingredienti

Zitronenschale Bio (à 1 x 4 cm)
4 Streifen
Wacholderbeeren
1 TL
Pfefferkörner, schwarz
1 TL
Senfkörner gelb
1 TL
Meersalz
40 g
Zucker
30 g
Dill abgezupft, und etwas mehr zum Bestreuen
2 Bund
Lachsfilet, frisch, mit Haut
750 g
Pernod
3 - 4 EL
Kartoffeln, festkochend in Stücken
750 g
Zwiebeln (100 g), halbiert
2
Salz
1 TL
Eier (Kl. M)
2
Butterschmalz
60 g
Schmand
100 g

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 40 g

Calorie 2732 kJ / 653 kcal

Grassi 37 g

Carboidrati 33 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN - Sonderheft 3/2017 81 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Würzige Aioli mit Sherry

40min

Remoulade

10min

Sauce Béarnaise

40min

Bouillabaisse

1h

Putello Tonnato

4h

Vitello Tonnato

48h

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

35min

Matjesfilets in Rotweinsud

12h

Carpaccio von gebratenem Rinderfilet

24h

Dynamite-Sauce mit Koriander

10min

Roastbeef in Salz-Thymian-Senf-Kruste

1h 20min

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

50min