Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

Pasztet z bakłażana z pomidorowym coulis

2.7 29 valutazione
Prep. 20min
Totale 2h
6 porcji

Ingredienti

Pasztet z bakłażana
  • 1000 g bakłażana pokrojonego na 3 cm kawałki
  • 1 ząbek czosnku
  • 50 g oliwy z oliwek
  • masło do natłuszczenia formy
  • mąka pszenna do oprószenia formy
  • 4 jajka
  • 50 g mleka 1,5% tłuszczu
  • 3 szczypty soli
  • 1 szczypta pieprzu cayenne, mielonego
  • gorąca woda do kąpieli wodnej
Pomidorowy coulis
  • 3 ząbki czosnku
  • 100 g cebuli przekrojonej na pół
  • 30 g oliwy z oliwek
  • 600 g pomidorów, dojrzałych przekrojonych na pół
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 szczypta tymianku, świeżego
    1 szczypta tymianku, suszonego
  • 3 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu białego, mielonego
  • 10 liści bazylii, świeżych posiekanych

Difficoltà

media


Valori nutritivi per 1 porcję

Proteine 8 g
Calorie 1089 kJ / 262 kcal
Grassi 19 g
Fibre 6 g
Carboidrati 16 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni


Ti potrebbe interessare anche...