Matjesrollen mit Sherry-Rotkrautfülle

Matjesrollen mit Sherry-Rotkrautfülle

4.2 5 valutazioni

Prep. 25min

Totale 45min

8 Stück

Ingredienti

Rotkraut ohne Strunk, in Stücken
200 g
rote Zwiebeln geviertelt
60 g
Äpfel geschält, entkernt, in Stücken
150 g
Kümmel, ganz "Feine Prise"
1 TL
Salz
½ TL
Butter
20 g
Rote Rüben-Saft etwas mehr zum Marinieren
120 g
Sherry etwas mehr zum Marinieren
70 g
Orangensaft, frisch gepresst
50 g
Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
2 - 3 Prisen
Matjesfilets, eingelegt (Gesamt ca. 450 g), siehe Tipp
8
Mandelblättchen
2 EL
Essig
1 Spritzer
Preiselbeermarmelade
50 g
Rucola
30 - 50 g
Orangenschale, gerieben zur Dekoration

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Stück

Proteine 12 g

Calorie 899 kJ / 214 kcal

Grassi 13 g

Carboidrati 10 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Herings- Schmaus 10 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Radieschen-Ziegenkäse-Creme

3h 10min

Gorgonzola-Eis mit gedünsteten Birnen und gerösteten Walnüssen

15h

Blumenkohlcremesuppe mit glasierten Blumenkohlröschen

45min

Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

1h 30min

Weiße Pariser Spitzen

12h

Apfel-Zwiebel-Schmalz

45min

Heringssalat

1h 5min

Buchweizenblinis mit Oberskren und Forellenkaviar

1h 25min

Steirische Fischsulz

7h

Veltliner Kraut mit Trauben

1h 45min

Rotkraut

1h

Rotkraut-Orangensuppe mit Apfelmus und Preiselbeeren

35min