Kürbis-Frikadellen mit Butter-Lauch

Kürbis-Frikadellen mit Butter-Lauch

4.5 195 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 30min

4 Portionen

Ingredienti

Frikadellen

Toastbrot (3 Scheiben), in Stücken (3 cm)
70 g
Schalotten halbiert
40 g
Hokkaido-Kürbis ungeschält, entkernt, in Stücken (2 cm)
200 g
Butter
20 g
Hackfleisch gemischt
400 g
Ei
1
Eigelb
1
Salz
1 TL
Pfeffer
4 Prisen
Majoran, getrocknet
1 geh. TL
Öl zum Bearbeiten

Kartoffelpüree, Butter-Lauch und Fertigstellung

Petersilie abgezupft
4 Stängel
Wasser
700 g
mehlig kochende Kartoffeln geschält, in Stücken (3 cm)
700 g
Salz
¾ TL
Butter
60 g
Porree Weißes und Hellgrünes, in schrägen Stücken (3 cm)
800 g
Öl
20 g
Milch
125 g
Muskat
2 Prisen

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 32 g

Calorie 3271 kJ / 781 kcal

Grassi 47 g

Carboidrati 51 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

ESSEN & TRINKEN 5/2017 45 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Spinat-Pfannkuchen-Torte

1h 15min

Nudel-Kichererbsen-Salat

1h 30min

Rote-Bete-Schmarrn mit Knoblauchdip

50min

Blaue Pellkartoffeln mit Erbsenschmand

45min

Bratwurst mit Apfel-Birnen-Kompott

50min

Marinierter Gewürzlachs mit Romanesco-Risotto

13h

Räucherlachs-Pizza

1h

Sonnenweizen-Salat mit Möhren-Dressing

30min

Seelachs unter der Kartoffel-Kürbis-Kruste mit Chablissauce

1h

Graupen-Erbsen-Risotto

40min

Sizilianischer Reissalat mit Thunfisch

50min

Fisch mit Bröselkruste

1h