Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Le drômois
Prep. 40min
Totale 12h 45min
10 parts
Ingredienti
Le biscuit au nougat
-
65 g de nougat blanc
-
70 g de sucre en poudre
-
4 œufs
-
10 g de beurre mou
-
40 g de fécule de maïs
-
1 pincée de sel
-
80 g d'amandes effilées
-
1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
Le croustillant chocolat blanc
-
150 g de chocolat blanc
-
50 g de crêpes dentelle type Gavottes, émiettées
Les mousses à l'abricot et au nougat
-
6 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de confiture d'abricots
-
300 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 200 g très froide)
-
100 g de nougat blanc
Le glaçage à l'abricot
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
200 g de confiture d'abricots
-
100 g d'amandes effilées
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 part
Proteine
10.5 g
Calorie
2389.5 kJ /
570.3 kcal
Grassi
29 g
Fibre
3.9 g
Carboidrati
67.7 g
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Entremets aux fruits d'été
10 ricette
Francia
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