Pommes dauphine (nouvelle recette)

Pommes dauphine (nouvelle recette)

2.6 153 valutazione

Prep. 25min

Totale 55min

4 portions

Ingredienti

650 g d'eau
600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en morceaux
80 g de beurre doux coupé en morceaux
1 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
500 g d'huile de friture
120 g de farine de blé
3 œufs
4 jaunes d'œufs
2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 14 g

Calorie 3868 kJ / 932 kcal

Grassi 77 g

Carboidrati 45 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pomme de terre 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Foie gras de canard

Foie gras de canard

72h

Pommes duchesse

Pommes duchesse

1h

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Iles flottantes

Iles flottantes

1h

Mayonnaise

Mayonnaise

5min

Galettes de pommes de terre

Galettes de pommes de terre

45min

Pâtes fraîches

Pâtes fraîches

1h

Meringue classique

Meringue classique

3h 25min

Quenelles nature sauce nantua

Quenelles nature sauce nantua

3h 40min

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives

1h 15min

Beignets aux pommes

Beignets aux pommes

1h 20min

Saucisson brioché de Lyon

Saucisson brioché de Lyon

3h 25min