Soupe onctueuse au chou-fleur

Soupe onctueuse au chou-fleur

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Prep. 5min

Totale 50min

4 portions

Ingredienti

20 g d'huile d'olive
20 g de beurre doux
60 g d'échalotes coupées en deux
500 g de bouquets de chou-fleur (poids net)
200 g de pommes de terre en petits morceaux (1-2 cm)
600 g d'eau
1 c. à soupe de pâte de bouillon de légumes

1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
2 pincées de noix de muscade moulue
10 branches civettes fraîches finement hachées

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 5.2 g

Calorie 828 kJ / 198 kcal

Grassi 14.6 g

Fibre 3.9 g

Carboidrati 12.2 g

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