Σαλάτα Σικελίας με γαρίδες

Name: Σαλάτα Σικελίας με γαρίδες
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. κόκκινα κρεμμύδια; 30 - 40 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί; 10 γρ. φρέσκο μαϊντανό; 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 40 γρ. χυμό λάιμ; ½ κ.γλ. αλάτι; 1 πρέζα αλεσμένο λευκό πιπέρι; 300 γρ. νερό; 500 γρ. γαρίδες, ωμές, μεγάλες, καθαρισμένες; 1 - 2 λάιμ; 200 γρ. βολβούς φινόκιο; 400 γρ. ντοματίνια

5.0 ( 3 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 25min

Tempo totale 40min

Porzioni 6 μερίδες

Ingredienti

200 γρ. κόκκινα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες (1-2 χλστ.)
30 - 40 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
10 γρ. φρέσκο μαϊντανό μόνο τα φύλλα
50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
½ σκελίδα σκόρδο (opzionale)
40 γρ. χυμό λάιμ φρεσκοστυμμένο
o 40 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο φρεσκοστυμμένο
½ κ.γλ. αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
1 πρέζα αλεσμένο λευκό πιπέρι
300 γρ. νερό
500 γρ. γαρίδες, ωμές, μεγάλες, καθαρισμένες και χωρίς το έντερο (περίπου 1 κιλό γαρίδες με τα κελύφη τους)
1 - 2 λάιμ κομμένα σε φέτες (2-3 χιλ.)
o 1 λεμόνι κομμένα σε φέτες (2-3 χιλ.)
200 γρ. βολβούς φινόκιο κομμένο σε λεπτές φέτες (1-2 χιλ.)
400 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση

Valori nutritivi: per 1 μερίδα
Calorie: 187 kcal / 785 kJ
Proteine: 17 g
Grassi: 10 g
Carboidrati: 6 g
Fibre: 2.2 g