Σοταρισμένα ανάμεικτα λαχανικά για σούπα ή στιφάδο

Σοταρισμένα μανιτάρια (300 γρ.)

Τσιγαρισμένα κολοκυθάκια (200 γρ.)

Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (400 γρ.)

Τσιγαρισμένες μελιτζάνες (200 γρ.)

Τσιγαρισμένη πανσέτα (χοιρινή κοιλιά)

Μακρύκοκκο λευκό ρύζι (καρολίνα)

Σοταρισμένα εσαλότ (250 γρ.)

Ελαφρά τσιγαρισμένα κρεμμύδια και σκόρδο

Ελαφρά τσιγαρισμένα κρεμμύδια (200-300 γρ.)

Σοταρισμένα κρεμμύδια (170-200 γρ.)

Σάλτσα μπεσαμέλ