Kräuter-Risotto mit Räucherforelle

Kräuter-Risotto mit Räucherforelle

4.5 80 valutazione

Prep. 15min

Totale 35min

4 Portionen

Ingredienti

Parmesan in Stücken
80 g
Petersilie abgezupft
8 Stängel
Schalotten halbiert
80 g
Rosmarin abgezupft
2 Stängel
Salbei abgezupft
2 Stängel
Olivenöl
4 EL
Risottoreis (z.B. Arborio)
300 g
trockener Weißwein
80 g
Geflügelbrühe heiß
700 g
Salz
½ TL
Butter kalt, in Stücken
40 g
Forellenfilet, geräuchert in Stücke gezupft
100 g
Pfeffer
4 Prisen

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 22 g

Calorie 2472 kJ / 590 kcal

Grassi 26 g

Carboidrati 60 g

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