Asparagus and Hollandaise Tart

Asparagus and Hollandaise Tart

4.7 13 valutazioni

Prep. 10min

Totale 40min

4 portions

Ingredienti

Puff Pastry

unsalted butter diced (1-2 cm) then frozen for 20 minutes
200 g
plain flour plus extra for dusting
200 g
water cold
90 g
fine sea salt
½ tsp

Topping

Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
100 g
vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
water
500 g
fine asparagus
250 g
unsalted butter diced
190 g
egg yolks from medium eggs
6
lemon juice
4 ½ tsp
4 ½ tsp vinegar
fine sea salt
¼ tsp
ground black pepper
4 pinches

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 24.3 g

Calorie 4421 kJ / 1057 kcal

Grassi 87.2 g

Carboidrati 43.6 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Everything Easter 11 ricette
Regno Unito e Irlanda

Spring in Bloom 6 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Blue Cheese and Rosemary Soda Bread

35 min

Polenta Muffins with Prawns and Mayo

1 godz. 25 min

Buckwheat and Asparagus Risotto

2 godz.

Alpine Macaroni

45 min

Rustic Olive, Fig and Walnut Bread

2 godz. 15 min

Coulibiac

2 godz. 15 min

No-rise Wholemeal Pizzas

40 min

Turmeric and Onion Bread

2 godz. 45 min

Buckwheat Crêpes

30 min

Houmous Salad Dressing

5 min

Gluten Free Plain Flour

5 min

Russian Beetroot Salad

1 godz. 10 min