Menú para dos: Pimientos con bacalao. Morcillo con verduras. Pastel de arándanos

Menú para dos: Pimientos con bacalao. Morcillo con verduras. Pastel de arándanos

4.6 9 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h 15min

2 raciones

Ingredienti

Bizcocho

1 cucharadita de aceite para engrasar
40 g de harina de repostería
¼ de cucharadita de bicarbonato
20 g de azúcar moreno
1 yema de huevo
20 g de vino blanco
10 g de miel
16 arándanos azules congelados

Pimientos con bacalao y morcillo con verduras

1 pimiento rojo (aprox. 200 g) cortado en tiras
2 dientes de ajo
85 g de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre
10 g de azúcar
1 cucharadita de sal
150 g de cebolla en trozos
1 cucharadita de pimentón dulce
1 hoja de laurel seca
500 g de morcillo de ternera en trozos grandes (3x3 cm)
2 pellizcos de pimienta molida
250 g de vino dulce
1 tomate maduro (aprox. 180 g) con un corte en cruz en la piel
2 patatas medianas con piel (aprox. 250 g)
1 - 2 zanahorias en rodajas (aprox. 90 g)
100 - 150 g de judías verdes frescas cortadas en tiras
1 cucharada de tomate frito
4 lonchas de bacalao ahumado (aprox. 120 g)
6 ramitas de cebollino fresco picado

Para servir

2 cucharadas de crema de cacao y avellanas
2 cucharaditas de mermelada
2 hojas de menta fresca
2 pellizcos de azúcar glas para espolvorear

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 76.5 g

Calorie 5691 kJ / 1361 kcal

Grassi 80.83 g

Fibre 10.43 g

Carboidrati 81.47 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

¡Somos dos! 2 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Pollo relleno y salsa de membrillo

2h 30min

Solomillo de cerdo relleno de ciruelas pasas

1h 10min

Menú: Patatas guisadas con puerros. Salmón con tres pimientos y salsa de aguacate

45min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20min

Menú: Menestra de verduras a la sidra. Flan de coco

1h 40min

Menú: Lentejas estofadas. Solomillo de cerdo con patatas y salsa de tomate. Quesillo

3h 10min

Menú: Patatas con almejas y calamares. Lubina con coliflor y salsa de puerros. Flan de café

1h 10min

Dorada rellena de hinojo y manzana a la sidra

45min

Pollo al curry caribeño con piña y arroz dulce

2h 50min

Menú: Pisto. Lubina con patatas y huevos

50min

Aleta de ternera rellena con puré de patatas

55min

Pechuga de pavo rellena

45min