Crème diplomate aux fruits

Name: Crème diplomate aux fruits
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 portions
Ingredients: 2 feuilles de gélatine alimentaire; 1 gousse de vanille; 300 g de lait; 3 œufs; 80 g de sucre en poudre; 30 g de fécule de maïs; 300 g de crème liquide, 30% m.g. min.; 600 g de fruits frais variés

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 1h

Porzioni 8 portions

Ingredienti

2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
1 gousse de vanille, fendue en deux dans la longueur
300 g de lait
3 œufs
80 g de sucre en poudre
30 g de fécule de maïs
300 g de crème liquide, 30% m.g. min., très froide
600 g de fruits frais variés de saison, coupés en morceaux (par ex. 200 g de raisins, 200 g de figues et 200 g de pêches).

Valori nutritivi: per 1 portion
Calorie: 1148 kJ / 275 kcal
Proteine: 5.5 g
Carboidrati: 24.5 g
Grassi: 16.6 g
Fibre: 1.6 g