Lapin à la provençale

Lapin à la provençale

3.8 31 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

30 g d'huile d'olive
2 cuisses de lapin
2 râbles de lapin avec rognons, foies et coeurs
30 g d'échalotes
140 g d'oignons coupés en deux
2 gousses d'ail
300 g de poivrons (rouge, jaune et vert), taillés en lanières
250 g de tomates coupées en quatre
25 g de chorizo doux, coupé en tranches fines détaillées en lardons
150 g de vin blanc
1 c. à soupe d'estragon frais ciselé
1 c. à café de sarriette fraîche
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de piment d'Espelette à ajuster en fonction des goûts
150 g de champignons de Paris frais coupés en lamelles

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 21.8 g

Calorie 1677 kJ / 402 kcal

Grassi 25.8 g

Fibre 4.3 g

Carboidrati 13.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Balade en France 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Lapin marengo

1h

Magret de canard et sa sauce vin et chocolat

40min

Noix de saint-jacques à la crème de corail et petits légumes

35min

Langoustines sauce au whisky

1h 10min

Cabillaud au beurre d'agrume

55min

Gratinée aux oignons

50min

Filets de merlan en papillote de poireau

45min

Paupiettes de veau aux olives

50min

Lapin braisé au vin moelleux

55min

Cassolette de fruits de mer au chèvre

50min

Mouclade

1h

Verrine saumon-endive

10min