Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

Danesi alle pesche (di Luca Montersino)

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 4h 45min

10 pezzi

Ingredienti

Pasta brioches

370 g farina 380 w + q.b. (vedere varianti)
90 g di uova
30 g di tuorli d'uovo
80 g di cubetti di ghiaccio
70 g di zucchero semolato
15 g di lievito di birra fresco
45 g di burro a pezzi (1-2 cm)
5 g di sale
farina 380 w q.b. per infarinare (vedere varianti)

Termine della preparazione

400 g di pesche in scatola tagliate a metà lasciate a scolare e asciugare (peso netto)
1 uovo sbattuto per spennellare
100 g di gelatina neutra

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 pezzo

Proteine 7 g

Calorie 1000 kJ / 239 kcal

Grassi 6 g

Fibre 1 g

Carboidrati 42 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Luca Montersino 10 ricette
Italia

Ti potrebbe interessare anche...

Panini al latte dolci

12h

Pain au chocolat

5h

Frollini classici al burro

50min

Zuccotto ubriaco con glassa al cioccolato bianco

2h

Nuvola all'arancia

1h 5min

Torta cioccolato e mandorle con ganache al cioccolato bianco

3h

Crostata di mele con crema di mandorle

1h 15min

Ciambelline alla ricotta

30min

Svedesi

7h 30min

Muffin ai mirtilli con crumble

1h

Mini donuts

4h

Ciambella all'arancia e noci (senza lattosio)

1h 30min

Mostra tutto

Mostra tutto