Raspberry and Vanilla Éclairs

Raspberry and Vanilla Éclairs

3.9 18 valutazioni

Prep. 30min

Totale 2h

18 pieces

Ingredienti

Crème Pâtissière

whole milk
500 g
caster sugar
70 g
cornflour
40 g
egg yolks from large eggs
2
vanilla bean paste
1 tsp

Choux Pastry

water
150 g
unsalted butter diced
80 g
caster sugar
15 g
fine sea salt
1 pinch
plain flour
120 g
medium eggs
3

Assembly and Icing

icing sugar
250 g
water hot
2 - 3 Tbsp
food colouring paste pink, as desired
freeze-dried raspberries for decoration
2 Tbsp

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 piece

Proteine 3.2 g

Calorie 793 kJ / 190 kcal

Grassi 6.7 g

Carboidrati 29.1 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Sweet 80 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Praline Cheesecake

4h 10min

Baci di Dama Hazelnut Biscuits

2h 10min

Strawberry, Peach and Kiwi Tart

7h

Caramel Pecan Macarons

2h 15min

Portuguese-style Crème Brûlée

25min

Caramel Cake with Fruit and Caramel Sauce

3h 50min

Mini Oregano Focaccias

3h 40min

Chocolate and Raspberry Tarts

2h 50min

Tiramisu Cheesecake - Cheesecake al tiramisu

11h 30min

Raspberry Dacquoise

2h

Cherry Crumble Cake

1h 45min

Raspberry Ripple Ice Cream

15h