Estofado al estilo de Yoda

Estofado al estilo de Yoda

4.5 15 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h 15min

6 raciones

Ingredienti

10 g de jengibre fresco
250 g de cebolla en cuartos
3 dientes de ajo
40 g de aceite
1000 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (de aprox. 5 cm)
200 g de remolacha fresca (pelada y en trozos de 1-2 cm)
8 - 10 ramitas de perejil fresco en trozos
8 - 10 ramitas de cilantro fresco en trozos
4 - 6 ramitas de tomillo fresco
1 hoja de laurel seca
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de cúrcuma molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de canela molida
4 - 5 bayas de enebro
2 - 3 semillas de cardamomo
2 clavos enteros
2 pellizcos de pimienta negra molida
1 pimienta de Cayena seca entera
100 g de vino tinto
400 g de caldo de carne
1 cucharada de maicena
30 g de agua
1 bolsa de espinacas baby frescas (aprox. 110 g)

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 15900.8 mg

Proteine 26.2 g

Calorie 1680 kJ / 402 kcal

Grassi 30.1 g

Fibre 2.4 g

Grassi saturi 1217.5 g

Carboidrati 6.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

¡DE CINE! 14 ricette
Messico

¡De cine! - Recetas de película 14 ricette
Spagna

Revista Thermomix nº 136 35 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Crêpes de gazpacho

1 Std.

Sopa de mejillones al azafrán

40 Min

Ensalada de pollo y pomelo

30 Min

Menú: Bullabesa

1 Std. 5 Min

Lechuga al horno

35 Min

Gazpacho de hierbabuena

10 Min

Piernas de cordero con dos rellenos

2 Std. 15 Min

Batido isotónico

5 Min

Huevos nube

20 Min

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

12 Std. 30 Min

Pechugas rellenas de endibias y queso de cabra

1 Std. 10 Min

Pasta china

50 Min