Vegan Burger

Vegan Burger

4.0 36 valutazione

Prep. 20min

Totale 5h

4 portions

Ingredienti

Bread

granulated sugar
15 g
strong white bread flour
350 g
water
140 g
dried instant yeast
½ tsp
5 g fresh yeast, , crumbled
fine sea salt
1 ½ tsp
oil , for greasing
1 tsp

Burger

water , plus 3 Tbsp
1200 g
fine sea salt , plus 1 pinch
1 ½ tsp
quinoa
100 g
linseeds
1 Tbsp
extra virgin olive oil , plus 1 Tbsp and extra for greasing
30 g
shallots
30 g
garlic clove
1
ground black pepper
1 pinch
tinned black beans , rinsed and drained (1 x 400 g tin)
200 g
breadcrumbs
10 g
halved walnuts
35 g
tomato purée
20 g
ground cumin
2 tsp
sweet smoked paprika
2 tsp
poppy seeds
2 - 3 tsp
black sesame seeds
preserved red pepper (opzionale)
4 slices

Assembly

ketchup
4 Tbsp
curly endive
4 - 6
tomatoes
8 - 12 slices
avocado (opzionale) , flesh only, sliced, or to taste
1
red onion (opzionale) , sliced in rings, or to taste
1

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Calorie 3222 kJ / 770 kcal

Proteine 21.7 g

Carboidrati 112 g

Grassi 29.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Vegan 10 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Vegan Mushroom and Spinach Lasagne

2h 15min

Sweet Potato and Spinach Cakes

30min

Aquafaba Meringues

2h 15min

Mushroom-filled Buns

1h 20min

Vegetable Stroganoff

30min

Broad Bean and Chickpea Falafels

50min

Vegan Bean Burgers

1h 20min

Nut Balls with Tomato Sauce

50min

Plant Candy Bar Bites

1h 50min

Vegan Coconut Cake

50min

Broccoli Fritters with Radish Salad and Lemon Quinoa

1h

Seitan Chilli

25min