Aubergine au tofu

Aubergine au tofu

4.0 55 valutazioni

Prep. 15min

Totale 1h

4 portions

Ingredienti

40 g de parmesan coupé en morceaux
400 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 aubergines coupées en deux dans la longueur (500-600 g env.)
60 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
1 c. à café d'huile d'olive
2 biscottes
50 g de lait de soja
250 g de tofu ferme détaillé en cubes
2 œufs
6 tomates séchées détaillées en dés
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 18.5 g

Calorie 1289 kJ / 308 kcal

Grassi 16 g

Fibre 5.5 g

Carboidrati 20.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Cuisine des sportifs 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Nouilles soba aux légumes et tofu

30 Min

Tofu façon grand-mère

3 Std.

Galettes de pois chiche à la tomate

30 Min

Gratin de lentilles corail

1 Std. 20 Min

Menu veggie - Aubergines en curry, lentilles corail, crème d'avocat et riz complet

1 Std. 15 Min

Quiche épinard-tomate

1 Std. 45 Min

Fromage, alternative végétale

6 Std. 45 Min

Nouilles à la sauce tomate et boulettes d'aubergine aux graines de chia

1 Std. 45 Min

Lasagnes au tofu et au chou sans gluten

2 Std.

Omelette végétale sans œuf

35 Min

Roulés pavot-cranberries

2 Std.

Chili sans viande

1 Std.