Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Gluten free rough puff pastry
Prep. 15min
Totale 1h 15min
900 g
Ingredienti
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unsalted butter cut into pieces (2 cm) and frozen300 g
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potato starch140 g
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gluten free cornflour plus extra for dusting140 g
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brown rice flour (see Tips)50 g
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millet flour (see Tips)50 g
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xanthan gum2 tsp
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guar gum (see Tips)¼ tsp
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salt1 tsp
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chilled water180 g
Valori nutritivi per 900 g
Calorie
3590.4 kcal /
15022.2 kJ
Proteine
24.1 g
Grassi
252.2 g
Carboidrati
317.1 g
Fibre
20.2 g
Grassi saturi
155.5 g
Sodio
2566.7 mg
