Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

Brinjal Pickle (Aubergine Pickle)

4.3 13 valutazione

Prep. 5min

Totale 30min

900 g

Ingredienti

fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
30 g
fresh green chilli halved, deseeded
1
garlic cloves
2
ground turmeric
2 tsp
ground ginger
2 tsp
chilli powder
½ tsp
white wine vinegar
220 g
cumin seeds
1 ½ tsp
fenugreek seeds
1 ½ tsp
sesame oil
130 g
sugar
110 g
fine sea salt
1 Tbsp
aubergines diced (2 cm)
600 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 100 g

Sodio 635.6 mg

Proteine 1.2 g

Calorie 873.9 kJ / 208.9 kcal

Grassi 14.8 g

Fibre 2.6 g

Grassi saturi 2.1 g

Carboidrati 18.8 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

A Taste of India 72 ricette
Regno Unito e Irlanda

Ti potrebbe interessare anche...

Naan Bread with Onion and Cumin

1h 30min

Butternut Squash Masala Dosa

11h 30min

Thai Green Curry Paste

15min

Cape Malay Vegetable Curry

35min

Mango Chutney

1h 20min

Aloo Gobi (Bombay Potatoes with Cauliflower)

50min

Sesame Seed and Tomato Chutney

1h 10min

Madras Curry Powder

5min

Mango Chutney

50min

Tarka Dal

9h 5min

Dal Makhani

9h 30min

Chicken Saag

50min