Rognons de veau sauce madère

Rognons de veau sauce madère

4.4 105 valutazioni

Prep. 10min

Totale 20min

2 portions

Ingredienti

1 gousse d'ail
40 g d'oignon
20 g de beurre doux
300 g de rognons de veau épluchés, dénervés et coupés en morceaux
1 c. à café bombée de farine de blé
200 - 250 g de champignons de Paris frais brossés et émincés
1 feuille de laurier frais
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
40 g de vin de madère
2 c. à soupe de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
2 brins de persil plat frais et hachés

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 portion

Proteine 43.5 g

Calorie 1860 kJ / 445 kcal

Grassi 24 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Plats pour deux 10 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Sauce madère

Sauce madère

35min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

15min

Osso-buco

Osso-buco

1h 20min

Rognons de veau au xérès

Rognons de veau au xérès

25min

Terrine de lapin aux herbes

Terrine de lapin aux herbes

24h

Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

3h 30min

Pâté de lapin

Pâté de lapin

2h 35min

Joues de porc à la bière

Joues de porc à la bière

1h 10min

Sauce piquante

Sauce piquante

35min

Lapin à la moutarde

Lapin à la moutarde

1h

Joues de porc au cidre

Joues de porc au cidre

1h 45min

Joues de bœuf au cidre

Joues de bœuf au cidre

3h 15min