Arancini à la viande hachée

4.7 208 valutazioni

Prep. 1h

Totale 3h

6 portions

Ingredienti

Le risotto

60 g de parmesan en morceaux
100 g d'échalotes
40 g de beurre doux en morceaux
25 g d'huile d'olive
320 g de riz spécial risotto
100 g de vin blanc sec
680 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La farce à la viande

80 g de carotte coupée en tronçons
40 g d'échalotes
40 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
20 g d'huile d'olive
150 g de viande de bœuf hachée
250 g de tomates concassées en conserve
1 c. à soupe de concentré de tomate
1 gousse d'ail
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La chapelure

75 g de farine de blé
2 œufs battus à la fourchette
250 g de chapelure
1 litre d'huile de friture

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 portion

Sodio 617.8 mg

Proteine 22.2 g

Calorie 8502.2 kJ / 2032.1 kcal

Grassi 176.5 g

Fibre 4 g

Grassi saturi 20.5 g

Carboidrati 90.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

J'ouvre ma cuisine aux saveurs du monde 33 ricette
Francia

Les promesses du Thermomix® 207 ricette
Francia

Riz du monde 11 ricette
Francia

Ti potrebbe interessare anche...

Gnocchi de pomme de terre farcis aux courgettes

1h 15min

Panzerotti à la ricotta et à la saucisse

2h

Panzerotti aux poivrons

1h 45min

Panzerotti à la romaine

1h 5min

Gnocchis

45min

Cannelloni à la ricotta

55min

Pain marocain

2h 45min

Arancini mozza, riz et petits pois

1h 40min

Ravioli maison

2h 15min

Polpettes siciliennes

1h

Sincronizada au poulet, tomate et coriandre

1h 15min

Hamburgers

3h 15min