Gemüsestrudel mit Knoblauchsauce

4.3 38 valutazione

Prep. 30min

Totale 50min

3 Portionen

Ingredienti

Weinteig

Butter weich, in Stücken
65 g
Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche
130 g
Weißwein
30 g
Backpulver
1 Prise
Salz
1 gestr. TL
Ei
1

Fülle- und Strudelzubereitung

Karotten in Stücken
75 g
Brokkoli in Röschen
75 g
Zucchini in Stücken
75 g
Erdäpfel geviertelt
50 g
Lauch halbiert, in Stücken (2 cm)
50 g
Olivenöl
10 g
Ei
1
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Fetakäse (opzionale) in Würfeln (1 cm)
50 g
Sesamsamen
1 TL

Knoblauchsauce

Knoblauchzehe
½
Mayonnaise (opzionale)
15 g
Naturjoghurt
75 g
Crème fraîche
25 g
Salz
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Paprikapulver, edelsüß
¼ TL

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1467 mg

Proteine 11 g

Calorie 1946 kJ / 465 kcal

Grassi 27 g

Fibre 4.3 g

Grassi saturi 14 g

Carboidrati 43 g

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