Vai al contenuto principale Cerca
Chapata de masa madre

Chapata de masa madre
Nessuna valutazione
Prep. 30min
Totale 9h 25min
2 pieza
Registrati gratis

Ingredienti

Preferencia (Poolish)
  • aceite de oliva extra virgen
  • 150 g de agua
  • 30 g de masa base, fermentada (cultivo iniciador de manzana y trigo), (ver Consejo)
  • 150 g de harina de fuerza
Masa y moldeado
  • aceite de oliva extra virgen para engrasar
  • 365 g de harina
  • 280 g de agua
  • 2 cdita sal
  • 1 cdita levadura seca instantánea
  • harina de pan al polvo
  • agua para vapor
  • agua rociar

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 1 pieza

Sodio 2294 mg
Proteine 30 g
Calorie 3899 kJ / 932 kcal
Grassi 9 g
Fibre 6 g
Grassi saturi 1 g
Carboidrati 179 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pan para toda ocasión 15 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Perrukis calientes

4.8(435)

1h 40min

Hogaza de papa

4.6(14)

3h 35min

Pan de centeno con masa madre

4.5(13)

2h 50min

Pan de queso dorado (Golden cheese bread)

4.6(57)

2h 45min

Jalá

4.6(91)

2h

Pan de caja sin gluten

4.9(29)

2h

Almojábanas

4.8(82)

50min

Bollos preñaos

4.7(172)

2h 30min

Babka de chocolate

4.8(87)

3h

Baguette

4.8(75)

3h 45min

Barras de cerveza

3.5(4)

30min

Panecillos integrales

4.3(4)

3h 40min

 Mostra tutto
Mostra tutto