Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

2.8 4 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

4 raciones

Ingredienti

Espárragos y champiñones dorados

30 g de aceite de oliva
225 g de champiñones blancos frescos en cuartos
125 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1351.1 mg

Proteine 26.1 g

Calorie 2315 kJ / 553 kcal

Grassi 21.1 g

Fibre 3.8 g

Grassi saturi 7.7 g

Carboidrati 64.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Navidad con sabor a hogar 24 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Dorada al vacío con gambas al ajillo

1h 30min

Aguja de cerdo encebollada al jerez

1h

Mac and Cheese Tex-Mex

40min

Nidos de espaguetis con verduras

50min

Menú: Crema de calabacín y verduras. Gratinado de bacalao y patatas paja

1h

Ensalada de pasta tricolor con hummus y fruta fresca

45min

Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y patatas

50min

Contramuslos de pollo en salsa de pimiento rojo con arroz en cocción lenta

4h 45min

Coliflor gratinada

50min

Salmonetes con pisto de verduras

45min

Garbanzos con carrilleras guisadas en cocción lenta

15h 30min

Morcillo de ternera guisado con castañas

16h