Espaguetis a la carbonara a baja temperatura con espárragos y champiñones

1.0 2 valutazioni

Prep. 20min

Totale 2h

4 raciones

Ingredienti

Espárragos y champiñones dorados

30 g de aceite de oliva
225 g de champiñones blancos frescos en cuartos
125 g de espárragos verdes (sin la parte leñosa), en trozos de 3 cm
1 - 2 pellizcos de sal

Salsa carbonara

50 g de queso parmesano en trozos
60 g de queso pecorino en trozos
1 huevo
4 yemas de huevo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Cocción de pasta

320 g de espaguetis
1 cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1351.1 mg

Proteine 26.1 g

Calorie 2315 kJ / 553 kcal

Grassi 21.1 g

Fibre 3.8 g

Grassi saturi 7.7 g

Carboidrati 64.4 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Navidad con sabor a hogar 24 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Dorada al vapor con patatas

35min

Pasta con espárragos y pimientos

30min

Arroz con pollo al limón (Cocción de arroz)

45min

Ensalada templada de setas y jamón ibérico al vacío para dos

35min

Menú: Crema de champiñones. Filetes de pavo con verduras y salsa cremosa de queso

1h

Pavo y champiñones en salsa cremosa con pasta

45min

Lubina al horno con pesto de cilantro y pipas de calabaza

45min

Morcillo de ternera guisado con castañas

16h

Salmonetes con pisto de verduras

45min

Brócoli asado con puerros caramelizados

40min

Arroz cremoso al azafrán con calabacín, champiñones y beicon

50min

Brócoli dorado con salsa de atún

20min